WIJNVERKOOP EINDEJAAR 2022

 

Beste mama's, papa's en alle vrienden van het Nest,

 

Hier zijn we opnieuw met onze eindejaar-wijnverkoop! Net op tijd om je helemaal voor te bereiden op de komende feestdagen!

 

Het zijn stuk voor stuk natuurlijke wijnen waarbij zowel in de wijngaard als in de kelder geen hulpmiddelen van synthetisch-chemische origine gebruikt worden. De bodem verliest hierdoor haar eigenheid en kracht en het corrigeren van smaken leidt tot een nivellering van de diversiteit die zo eigen is aan de wijncultuur. Doorheen de jaren toonden wijnboeren ons hoe mooi het kan zijn als wijn een spontane identiteit kan hebben en een juiste handtekening van een terroir in het glas kan brengen.

We kozen ook bewust voor een lage ecologische impact: natuurlijke wijn, geen metalen capsule, geen gelijmd front- en backlabel, maar een label dat rond de nek van de naakte fles hangt zodat glas en papier scheidbaar zijn voor recyclage.

We gaan voor een gezonde wijn in een pure glazen fles. Alle wijnen werden in samenwerking met Pro Vino Vero geselecteerd.

 

  1. Maak eerst per soort de keuze tussen fles of doos via het uitvalmenu (het grijze knopje boven de prijs) en voeg deze toe aan je winkelwagen. Hoe vaker je klikt hoe meer er in je winkelwagen terecht komt. Wens je beide? Dan moet je deze elk apart toevoegen aan je winkelwagen.
  2. Klik op je winkelwagen rechts in beeld en kies 'Naar de kassa'.
  3. Hier kan je het aantal flessen en dozen eventueel verder aanpassen.

 

Indien je een factuur wenst kan je bij afronding van je bestelling de bedrijfsnaam en BTW-nummer ingeven. Indien geen factuur nodig mag je deze velden leeg laten. Meldingen die je tijdens je bestelling krijgt rond eventuele verzending mag je uiteraard negeren.

Bestellen kan tot en met donderdag 15 december.

We geven alle wijnen zoveel mogelijk mee op schooldagen met de ouders. Voor alle andere bestellingen organiseren we een afhaalmoment op donderdag 22 december van 15u tot 18u30 en vrijdag 23 december van 15u tot 17u.

 

Alvast bedankt en schol!

Schuimwijnen

04 Prosecco Frizzante (Azienda Agricola Corvezzo – Veneto, ITALIË)

De officiële naam van de druif die in de volksmond ‘prosecco-druif’ wordt genoemd is Glera. Het gebruik van de naam Glera is weer gebruikelijk geworden vanaf 2009, toen de DOCG-status aan prosecco is toegekend en prosecco een herkomstbenaming is geworden. Deze herkomstbenaming is belangrijk voor de wijnbouwers uit de oorspronkelijke regio die de naam ‘Prosecco’ op steeds meer flessen bubbelwijn op zagen duiken. Dit waren wijnen die niets te maken hadden met wat prosecco in essentie is: een Italiaanse mousserende wijn die is gemaakt van Glera. Azienda Agricola Corvezzo ligt in vogelvlucht zo’n 40 km ten noordoosten van Venetië. In het platteland van Treviso ligt het dorpje Cessalto ligt omgeven door de rivieren Piave en Livenza. Deze streek is vanuit de Romeinse tijd gekend om zijn vruchtbaarheid. De wijnactiviteiten van de Corvezzo familie gaan terug tot het begin van de 20e eeuw. De huidige eigenaar Renzo en zijn vrouw Miriam worden door hun beide kinderen bijgestaan om het 140 ha grote domein op een zo ecologisch mogelijk manier uit te bouwen. Deze mousserende wijn onderging een tweede natuurlijke fermentatie op fles zonder toevoeging van een dosage, brut zero dus. Opvallend bij deze frizzante is een zeer mooie aciditeit, dito citrustoetsen én… een heel mooi flesje! Bew 2023*1

 

Maak je keuze hieronder via het uitval menu. Je kan zowel een fles en/of een doos toevoegen aan je winkelwagen.

Het aantal flessen en/of dozen pas je aan in de volgende stap door te klikken op het winkelwagentje rechts in beeld.

€11,00/fles - €61,00/doos

11,00 €

03 Prosecco DOC (Azienda Agricola Corvezzo – Veneto, ITALIË)

Deze prosecco wordt gemaakt volgens de méthode Charmat. Méthode Charmat houdt in dat de basiswijn, die is ontstaan door een eerste vergisting in een open tank, een tweede vergisting te laten ondergaan in een autoclaaf (gesloten druktank). Deze vergisting wordt op gang gebracht door gist en suiker aan de wijn toe te voegen. Het door die gisting geproduceerde koolzuurgas lost op in de wijn. Door het veel grotere volume van de tank, zal deze tweede gisting veel sneller verlopen dan bij een méthode traditionnelle (tweede gisting op fles). Dit procedé geeft de proseccowijn zijn frisse, schuimige mousse. Doordat deze bereidingsmethode minder arbeidsintensief is, is Prosecco over het algemeen goedkoper dan wijnen die een tweede vergisting op de fles ondergaan. Eens in het glas zien we een mooi schitterende wijn met in de neus fijne bloemige impressies van bijvoorbeeld acacia. Wat ik persoonlijk enorm waardeer aan deze prosecco is zijn fijne aciditeit met vegetale toets. Uiteraard geschikt als aperitief, visbegeleider en volgens de wijnboer: “Exciting with the sweet ham of San Daniele aged 30 months.” Fijne en heerlijke prosecco! Bew 2023 *1

 

Maak je keuze hieronder via het uitval menu. Je kan zowel een fles en/of een doos toevoegen aan je winkelwagen.

Het aantal flessen en/of dozen pas je aan in de volgende stap door te klikken op het winkelwagentje rechts in beeld.

€13,00/fles - €73,00/doos

13,00 €

Witte wijn en rosé

08 Airen – Sauvigon Blanc 2020 (Bodega de Pinoso – Alicante, SPANJE)

 

Pinoso bevindt zich in het westelijk deel van de provincie Alicante op een hoogte van 600m boven zeeniveau en ligt op zo’n 50 km van Murcia en Alicante. Voornaamste agrarische activiteiten zijn wijn, olijfolie en amandelen. La Bodega de Pinoso werd in 1932 opgericht om de wijnboeren van het dorp een gemeenschappelijke vinificatieruimte te geven. Er waren in die tijd verschillende wijnboeren die er tegenop zagen om te investeren in noodzakelijke vernieuwing. De commercialisatie kon dan ook gegroepeerd worden. In de neus neemt de Airen de bovenhand met een heerlijke frisse florale neus met accenten van citrus en frisse groene appel. Verrassende fraîcheur en dito aciditeit. Bew 2023. *1

 

Maak je keuze hieronder via het uitval menu. Je kan zowel een fles en/of een doos toevoegen aan je winkelwagen.

Het aantal flessen en/of dozen pas je aan in de volgende stap door te klikken op het winkelwagentje rechts in beeld.

€9,00/fles - €49,00/doos

9,00 €

17 Rosé Monastrell 2021 (Pinoso Alicante, SPANJE)

 

Pinoso bevindt zich in het westelijk deel van de provincie Alicante op een hoogte van 600m boven zeeniveau en ligt op zo’n 50 km van Murcia en Alicante. Voornaamste agrarische activiteiten zijn wijn , olijfolie en amandelen. La Bodega de Pinoso werd in 1932 opgericht om de wijnboeren van het dorp een gemeenschappelijke vinificatieruimte te geven. Er waren in die tijd verschillende wijnboeren die er tegenop zagen om te investeren in noodzakelijke vernieuwing. De commercialisatie kon dan ook gegroepeerd worden. Fraaie, licht gekleurde rosé van de typisch Spaanse druif monastrell. Fris en zuiver met tonen van rijp zomerfruit als aardbei en framboos. Goede maaaltijdbegeleider en prima dorstlesser bij de Belgische tropische zomers. Bew 2023 *1

 

Maak je keuze hieronder via het uitval menu. Je kan zowel een fles en/of een doos toevoegen aan je winkelwagen.

Het aantal flessen en/of dozen pas je aan in de volgende stap door te klikken op het winkelwagentje rechts in beeld.

€9,00/fles - €49,00/doos

9,00 €

Rode wijnen

07 Garnacha Tintorera 2020 (Bodega de Pinoso – Alicante, SPANJE)

 

Pinoso bevindt zich in het westelijk deel van de provincie Alicante op een hoogte van 600m boven zeeniveau en ligt op zo’n 50 km van Murcia en Alicante. Voornaamste agrarische activiteiten zijn wijn, olijfolie en amandelen. La Bodega de Pinoso werd in 1932 opgericht om de wijnboeren van het dorp een gemeenschappelijke vinificatieruimte te geven. Er waren in die tijd verschillende wijnboeren die er tegenop zagen om te investeren in noodzakelijke vernieuwing. De commercialisatie kon dan ook gegroepeerd worden. De Monastrell, Garnacha Tintorera en Merlot werden afzonderlijk gevinifieerd om de specifieke eigenschappen van elk ras te maximaliseren. De Garnacha en de Monastrell zorgen voor de mediterrane toets en de Merlot zorgt voor een diepe ondertoon van zwart fruit. Dankzij de koele fermentatie worden de tannines niet te excessief. Getemperde kruidige neus en een

beklijvende mix van zwart fruit en specerijen die mooi versmelten. Uitstekende instapwijn! Jaar na jaar sleept deze wijn mooie kwalificaties in de wacht. Guide Penin 89 ptn, zilveren medaille AWC Wenen, zilveren ster Ciudad de Estella, 3 sterren Premium Select Wine Challenge Prowein, zilveren medaille IWG 2011, zilveren medaille Millésime Bio. Bew 2023 *1

 

Maak je keuze hieronder via het uitval menu. Je kan zowel een fles en/of een doos toevoegen aan je winkelwagen.

Het aantal flessen en/of dozen pas je aan in de volgende stap door te klikken op het winkelwagentje rechts in beeld.

€9,00/fles - €49,00/doos

9,00 €

05 Montepulciano 2018 (Cantine d’Orsogna – Abruzzo, ITALIË)

Cantina Orsogna is gelegen in het groene hart van de Abruzzen. Deze streek ligt ten oosten van Rome. Dit wijndomein ligt in een gebied dat de “Andere Abruzzen” genoemd wordt daar het omgeven is door hoge bergen en verschillende nationale parken waar wolven en beren thuis zijn. Deze streek is een combinatie van het warme Italië en een hooggebergte waar in de winter de bergen met sneeuw bedekt worden. Door deze uitzonderlijke biotoop met vele bronnen is het drinkwater dat hier bovengehaald wordt één van de zuiverste van het land. Monocépage Montepulcianodruiven worden zeer selectief gebruikt voor een maceratie van sap en schil gedurende 14 dagen op 25-28° C. Nadien rijpt de helft van de wijn gedurende 4 maanden op eik en de andere helft op inox om een mooie balans te krijgen tussen evolutie door aëratie enerzijds en zeer geconcentreerd fruit anderzijds. Enorme diep donkere kleur waar je niet doorheen kijken kunt. De neus geeft diep rood zwart fruit met accenten van cacao. Het smakenpalet is bijna niet te beschrijven: een intens kruidig amalgaan van specerijen allerhande, versmolten tannines en een heerlijke finish van amandelen en kaneel… een feest in de mond. Vino Vero! Bew 2024 *1

 

Maak je keuze hieronder via het uitval menu. Je kan zowel een fles en/of een doos toevoegen aan je winkelwagen.

Het aantal flessen en/of dozen pas je aan in de volgende stap door te klikken op het winkelwagentje rechts in beeld.

€12,00/fles - €67,00/doos

12,00 €

09 Alges 2015 NIEUW! (Clos Pons – Penedès, SPANJE)

De enige appellatie in de binnenlandse provincie Lleida,rondom de rivier de Segre. Het wijngebied zelf is een vrij recente creatie, maar er zijn een aantal domeinen die al befaamd waren van lang voor de creatie van deze D.O. De aanplant bedraagt nauwelijks 4.000 ha, zowel in wit als in rood, maar waarbij de rode druivensoorten wel de hoofdzaak uitmaken. De bodems zijn voornamelijk arme granietbodems of kalkbodems met een zacht reliëf. Het gebied is de perfecte overgang van het vlakke continentale Spanje naar het meer mediterrane Spanje. Het mediterrane klimaat heeft al heel wat continentale invloed. Temperatuurverschillen overdag en ‘s nachts; koude winters en warme zomers. Als gebied is de appellatie verbrokkeld in 6 verschillende subzones, waarvan de voornaamste Raimat, Artesa, Valls de Ruicorb en Garrigues zijn. Clos Pons is gelegen in het district Les Garrigues, in het zuiden van de provincie Lleida. Olijf-en amandelbomen bepalen er sterk het landschap. In 2005 besloot de familie Pons zich een aantal wijngaarden aan te schaffen, ecologisch te bewerken en een werkelijk prachtig gebouw neer te poten in harmonie met de omgeving. Dankzij de hoge ligging van de wijngaarden in dit zeer hete en droge deel van Catalonië kunnen er wijnen met een goede fraîcheur gemaakt worden. Alges bestaat uit tempranillo, grenache en syrah. Wijngaarden op 500m hoogte. Geoogst in kistjes van 15 kg. Lagering van 9 maanden voor 80% in Franse eik en voor 20% in Amerikaanse eik. Verfrissende wijn die kan overtuigen door het mooie rode fruit, een verfijnde kruidigheid en een soepelheid. Bew 2024 *1

 

Maak je keuze hieronder via het uitval menu. Je kan zowel een fles en/of een doos toevoegen aan je winkelwagen.

Het aantal flessen en/of dozen pas je aan in de volgende stap door te klikken op het winkelwagentje rechts in beeld.

€14,50/fles - €82,00/doos

 

14,50 €